自己做的臭千张卷肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.瘦肉切成丝，加盐，醋，食用油调好
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  第二步
  2.辣椒切成卷状，锅烧热后，在锅中翻炒到七分熟，盛到碗里待用。
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  第三步
  3.瘦肉调制好后，在锅里面跑爆炒熟
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  第四步
  4.盛好瘦肉后，清洗干净锅，烧热，放入食用油，加入适量的盐，摇一摇锅，让食用盐均匀，放入臭千张块，用微火煎黄
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  第五步
  5.一面煎到焦黄后，翻面煎
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  第六步
  6.两面煎金黄后，把锅中间扒开，倒入姜蒜，炸制姜蒜飘香
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  第七步
  7.到入耗油，加点适量生水焖两分钟，倒入肉丝
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  第八步
  8.然后倒入红辣椒进行翻炒
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  第九步
  9.盛盘