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家常菜酸辣土豆丝
家常菜酸辣土豆丝

家常菜酸辣土豆丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.09 01:05

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主料

辅料

  • 香油 :少许
  • 米醋 :少许
  • 鸡粉 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 小米椒 :2个

具体步骤

  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:土豆、辣椒。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.土豆去皮,洗净切薄片再切丝,用清水浸泡片刻。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.辣椒洗净切丝。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.浸泡好的土豆丝捞起,沥干水。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅、放适量油,倒下土豆丝快速翻炒片刻。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解六
    第六步
    6.倒入辣椒丝继续翻炒。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解七
    第七步
    7.调入盐、鸡粉炒匀。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解八
    第八步
    8.加入香油,米醋翻炒均匀即可。
  • 家常菜酸辣土豆丝的做法图解九
    第九步
    9.装盆~

烹饪技巧

  • 土豆丝浸泡可以减去淀粉质,炒的时候不会糊锅,口感也清爽。加上米醋后翻炒均匀即可。土豆丝尽量切细丝。

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