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味道不错的冰糖桂花燕窝粥
味道不错的冰糖桂花燕窝粥

味道不错的冰糖桂花燕窝粥

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.09 04:41

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主料

  • 燕窝 :1盏

辅料

具体步骤

  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解一
    第一步
    1.燕窝一盏。
  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解二
    第二步
    2.桂花和冰糖大枣适量。
  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解三
    第三步
    3.用清水提泡一个小时,洗净,换水继续泡4个小时,水都是凉水。
  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解四
    第四步
    4.泡好的燕窝捞出,看看有没有燕毛,挑出后,撕成条备用。
  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解五
    第五步
    5.将撕好条的燕窝放入炖盅,加入浸泡燕窝的水,另取一个炖盅,将红枣切丝,与冰糖桂花一起,放入炖盅。
  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解六
    第六步
    6.在放入冰糖的炖盅里加少量的水,帮助冰糖融化。
  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解七
    第七步
    7.放入蒸锅,蒸30-40分钟,即可关火。
  • 味道不错的冰糖桂花燕窝粥的做法图解八
    第八步
    8.按人头取小碗,分别盛入燕窝和冰糖桂花水调味,即可食用。

烹饪技巧

  • 1.真正的燕窝怕高温,所以,不用长时间炖,30分钟足够。2.冰糖提前放入容易破坏燕窝营养,所以不和燕窝一起炖,作为调料在后期调和食用。

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