美味可口的鲜肉茄子饼

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉末加入盐、味精、香油、胡椒粉、少许清水搅拌均匀制成馅
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  第二步
  2.鸡蛋加入淀粉、面粉和盐中，用蛋抽搅成面糊备用
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  第三步
  3.茄子去蒂洗净，切成椭圆形的蝴蝶片
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  第四步
  4.蝴蝶片夹入调好的肉馅
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  第五步
  5.挂上面糊
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  第六步
  6.平底锅中放适量油烧热，放茄子肉片，用小火慢慢烙
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  第七步
  7.呈金黄色时翻面再烙，直到两面呈金黄色且鼓起熟透。