美味可口的香麻鱼条

具体步骤

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  第一步
  1.鱼肉清洗干净，用手指摸摸鱼肉，如果还有小刺，就用个钳子夹出来。
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  第二步
  2.然后切成条，放入盆中。
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  第三步
  3.加入葱姜汁。
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  第四步
  4.调入适量的盐，糖，生抽，料酒
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  第五步
  5.用手充分抓拌均匀，并腌制30分钟。
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  第六步
  6.准备好生粉，蛋液，白芝麻，先把鱼肉裹上一层生粉，然后放入蛋液中，裹满蛋液后，放入白芝麻里粘满芝麻，然后放入另一个盆子中备用。
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  第七步
  7.全部处理完后，烧热油锅，8成热，下油锅炸鱼条，第一遍炸至微黄，然后捞出，接着升高油温，进行二次香炸，这次是为了炸香表面，同时也把油脂进一步地逼出来。
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  第八步
  8.全部炸好后，用吸油纸垫着，吸干油脂就可享用了。