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家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋
家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋

家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.09 10:45

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主料

  • 蚕豆瓣 ：220
  • 鸡蛋 ：3个

辅料

  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 红椒 ：少许
  • 葱花 ：适量

具体步骤

  • 家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.将蚕豆瓣洗净。在锅中加水，放少许盐、油，将蚕豆瓣煮熟，捞起备用。
  • 家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.将鸡蛋放适量的盐，搅散。备好葱花、红辣椒丁。
  • 家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.炒锅放油，将鸡蛋炒成型，放葱花焙香。
  • 家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.放入红辣椒翻炒。
  • 家常红椒蚕豆瓣炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.最后放入蚕豆瓣，撒盐翻炒入味即可装盘。

烹饪技巧

  • 1、蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的，而且一定要熟透了再吃。2、鸡蛋在搅散时加盐，更加入味。

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