自制酱肘子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.30 04:00

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主料

• 前肘 ：1只
• 香菇 ：200

辅料

• 黄豆酱 ：适量
• 料酒 ：少许
• 蚝油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 冰糖 ：少许
• 老抽 ：少许
• 十三香 ：20
• 甜面酱 ：适量
• 精盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.前肘一只
• 
  第二步
  2.香菇若干
• 
  第三步
  3.葱姜各一小段 十三香少许（有了十三香就不要放八角 香叶等其他香料了）
• 
  第四步
  4.将肘子入电压力锅 加入两勺甜面酱 一勺黄豆酱 两勺蚝油 三勺老抽 料酒适量 盐少许 冰糖适量 加水 按蹄筋键 等阀门落下后 将肘子翻面 再按米饭键 蒸8分钟即可

烹饪技巧

• 1.由于加了黄豆酱和蚝油盐要少加2.在汤汁中浸泡一天左右更入味

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酱肘子

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自制酱肘子评论

评论

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