家常菜韭黄炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜韭黄、鸡蛋两个
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  第二步
  2.韭黄洗净，切成小段
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  第三步
  3.鸡蛋打入碗中
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  第四步
  4.加入一汤匙清水，加入适量的盐，打散搅拌均匀（这是鸡蛋水嫩的关键哦）
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  第五步
  5.大蒜去皮拍扁切碎，小葱洗净切成葱花
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  第六步
  6.热锅放油，油热后倒入打散的鸡蛋
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  第七步
  7.煎至七八成熟时，划散盛出
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  第八步
  8.再次热锅放油，放入大蒜末爆香
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  第九步
  9.倒入韭黄
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  第十步
  10.韭黄炒半分钟后，加入适量的盐再炒半分钟左右，倒入已经炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀后出锅。
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  第十一步
  11.鸡蛋很水嫩哦！