家常菜西红柿炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.葱姜洗净切好备用
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  第二步
  2.鸡蛋
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  第三步
  3.鸡蛋打到碗里，加盐，搅拌
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  第四步
  4.一个方向搅拌，直上面布满泡沫
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  第五步
  5.西红柿
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  第六步
  6.洗净，切好备用
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  第七步
  7.热锅冷油，带油温升高，用筷子沾点蛋液滴锅里试试油温
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  第八步
  8.待蛋花浮起，油温刚好，把鸡蛋倒入锅里，等周边牢固了再翻炒，这样鸡蛋有弹性
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  第九步
  9.炒好盛出备用
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  第十步
  10.起有，葱姜爆香，捞出留油（孩子不喜欢吃姜）
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  第十一步
  11.把西红柿倒入，翻炒
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  第十二步
  12.把西红柿翻炒出汁
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  第十三步
  13.把鸡蛋倒入，一起翻炒，加少许盐，鸡精，白糖
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  第十四步
  14.出锅淋入适量香油（家里没香葱就没撒葱花）