自制芒果千层蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用） 将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
• 
  第二步
  2.低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
• 
  第三步
  3.将搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
• 
  第四步
  4.用130度烧热不粘锅，刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
• 
  第五步
  5.煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
• 
  第六步
  6.取一张班戟皮，铺上适量打发并冷藏过的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再铺一 层淡奶油
• 
  第七步
  7.铺上第二张班戟皮， 重复操作第6~7步骤9次
• 第八步
  8.做好芒果千层蛋糕放冰箱冷藏1~2小时即可食用