自制扬州炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.19 10:21

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主料

• 剩米饭 ：一碗

辅料

• 鸡粉 ：少量
• 胡萝卜 ：半个
• 火腿肠 ：一根
• 食盐 ：少量
• 青椒 ：一个
• 蚝油 ：少量
• 花生油 ：少许
• 鸡蛋 ：一个

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒，胡萝卜，火腿肠，都切成小丁备用
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，主料，辅料放碗中
• 第三步
  3.平底锅放油小火慢热，鸡蛋液入锅摊散，盛出备用。
• 第四步
  4.辅料，胡萝卜丁，青椒丁，火腿肠丁倒入锅中(喜欢荤一点的在辅料入锅前可在锅中加少许花生油慢热)翻炒一会，胡萝卜微软时加入米饭，翻炒，加入鸡蛋，翻炒
• 第五步
  5.炒到各种食材脱生加蚝油，翻炒，加鸡粉，食盐，关火
• 
  第六步
  6.哈哈，快快美餐一顿吧，小心刚出锅烫嘴哦

烹饪技巧

• 米饭最好在炒之前攉一下，最好不要有大的饭团块

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扬州炒饭

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舌尖上的中国曾经有一期就是专门说扬州炒饭，扬州炒饭作为大中华地区的当家菜肴之一，家喻户晓，无人不知无人不识，用鲜嫩的配菜打底，将饱满的米饭放进去煮制酥软，咬一口……

包含食材

• 青豆
• 香菇
• 火腿

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