最爱的鸡丝豆苗

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。葱姜用压蒜器压成末，兑一点水成汁。豆苗去根，去掉黑皮，洗净。
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  第二步
  2.将鸡胸肉洗净切细丝
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  第三步
  3.加入盐、料酒、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。
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  第四步
  4.油锅烧四成热，放入鸡丝滑散
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  第五步
  5.变色后捞出
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  第六步
  6.控干净油。（一定要控干净了，不然成品会很油）
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  第七步
  7.锅底留一点余油烧热，放入控干净油的鸡丝
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  第八步
  8.豆苗翻炒几下
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  第九步
  9.加入料酒、白糖、盐、鸡粉、香醋翻炒均匀
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  第十步
  10.水淀粉勾芡，关火，淋一点点的油（也可以不淋）