「自制」熔岩泡芙生日蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先做泡芙，软化的黄油，加盐、清水一起放入奶锅加热
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  第二步
  2.煮至沸腾状态，马上离火
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  第三步
  3.加入过筛的低粉，迅速翻拌均匀，
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  第四步
  4.使面糊被均匀烫到。重新开小火，加热面团除去多余的水分，边搅拌边加热，直至锅底有一层薄膜，就可以离火
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  第五步
  5.面团摊开晾至不烫手后，将打散的2颗蛋黄，分次加入面糊中，每次都要搅打均匀，再添加第二次.
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  第六步
  6.7.直至面糊吸收了蛋液，面糊变得光滑、细致，铲起面团呈到三角状，但不滴落，转入裱花袋，没有圆嘴的裱花口可以不用，直接剪成口就好
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  第七步
  7.加入所有的熔岩材料，拌均匀成团后入冰箱冷藏20分钟
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  第八步
  8.冷藏好的熔岩材料用擀面杖擀平，取一个圆口模型一个个压成圆形
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  第九步
  9.将泡芙挤入烤盘，上面铺上熔岩材料（一定要比平时
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  第十步
  10.入烤箱175度烤25分钟至表面上色即可，待烤箱自然降温后取出泡芙，出炉的泡芙可以从底部挤入奶油
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  第十一步
  11.淡奶油加入白糖打发
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  第十二步
  12.将打发的奶油摸到戚风蛋糕体的表面（我家没有转盘和抹刀，我就用刮刀代替了）
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  第十三步
  13.基本抹平蛋糕体的表面，
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  第十四步
  14.杏仁片入烤箱150度烤5分钟
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  第十五步
  15.最后随自己喜欢开始造型，我的是吧杏仁片撒在蛋糕侧面，中间用勺子挂少许巧克力碎堆成的。边缘摆上泡芙和水果做装饰即可。