开胃的麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.18 11:40

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主料

• 五花肉 ：50
• 豆腐 ：300
• 大葱 ：一棵

辅料

• 花椒 ：20颗
• 味精 ：半勺
• 料酒 ：一勺
• 郫县豆瓣酱 ：两勺
• 白糖 ：一勺
• 生抽 ：一勺
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切丁，豆腐切一厘米的方块，葱白切块，绿葱切丁，淀粉兑水
• 
  第二步
  2.锅七成热到油，油热放花椒煸香倒入肉丁
• 
  第三步
  3.肉丁炒八成熟加少许生抽调色，白糖再加两勺豆瓣酱炒出红油加水，加入水开后将切好的豆腐块放锅中，等豆腐入味后加味精后用水淀粉勾芡，汤汁浓稠关火。
• 
  第四步
  4.出锅后洒几粒葱丁 可以上桌了

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麻婆豆腐

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