美味的烤馒头

具体步骤

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  第一步
  1.盆中放入面粉250g、糖30g、酵母3g、食用碱面0.5g（不喜欢碱味的可以忽略），将其搅拌均匀
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  第二步
  2.倒入130g温水和成面团放置10分钟后，再将面团揉至光滑
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  第三步
  3.将面团分成30g左右的面剂子（大小自己喜欢就行）
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  第四步
  4.擀成长方形，下面边缘擀薄一点
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  第五步
  5.由上往下卷起
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  第六步
  6.卷好后收口向下放
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  第七步
  7.依次做好后放置于烤盘中（之间要有间隙）
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  第八步
  8.烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵，大概30分钟左右
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  第九步
  9.发酵好后取出，烤之前进行喷水
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  第十步
  10.烤箱上下火170度预热，将烤盘放置于烤箱中层烤制25分钟左右
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  第十一步
  11.烤好取出，放凉后即可享用了！