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适量圣诞小饼干
适量圣诞小饼干

适量圣诞小饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

  • 玉米粉 :40
  • 低精面粉 :60
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 黑巧克力 :50
  • 盐 :1/16小匙
  • 糖粉 :40
  • 玉米油 :40

具体步骤

  • 适量圣诞小饼干的做法图解一
    第一步
    1.食材准备
  • 适量圣诞小饼干的做法图解二
    第二步
    2.玉米油中倒入盐、糖粉搅打均匀。
  • 适量圣诞小饼干的做法图解三
    第三步
    3.一个全蛋打搅均匀后分次少量的加入到玉米油里,每次都搅打至蛋、油充分融合后再加入第二次。
  • 适量圣诞小饼干的做法图解四
    第四步
    4.筛入混合后的玉米粉和低粉。
  • 适量圣诞小饼干的做法图解五
    第五步
    5.将油和面粉搅拌均匀。
  • 适量圣诞小饼干的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的面团放案板上用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状,然后用自己画好的纸样子,用牙签压出形状。
  • 适量圣诞小饼干的做法图解七
    第七步
    7.多出的面得重复第六种方式,将所有的饼干小样做好。
  • 适量圣诞小饼干的做法图解八
    第八步
    8.把饼干胚放入铺了油纸的烤盘中,放入预热好的烤箱里,170度烤20分
  • 适量圣诞小饼干的做法图解九
    第九步
    9.巧克力放入锅中隔水融化
  • 适量圣诞小饼干的做法图解十
    第十步
    10..装入裱花袋
  • 适量圣诞小饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.尾部剪一个小小的口子
  • 适量圣诞小饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.就可以在饼干上画出自己喜欢的图案
  • 适量圣诞小饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.另外,将多出来的巧克力做成面皮,用模具印出各种小动物的形状,趁热贴在饼干上就可以啦。
  • 适量圣诞小饼干的做法图解十四
    第十四步
    14.制做好,放在平板上晾冷,巧克力硬化后,就可以装入密封的盒子啦。

烹饪技巧

  • 小贴士1、玉米油中加入蛋液时要分次少量加入,每次都搅打至蛋、油充分融合后再加入第二次。2、做饼干时放少许盐,可以综合饼干甜味使饼干不拿出冷藏好成型的饼干面团,案板上放上一张油纸,将面团放在油纸上,面图上再盖一层保鲜膜,擀成3mm--5mm左右厚。3、巧克力根本自己的喜欢,可以再增加些用量,.隔水加热至熔化,不可直接加热。4.底盆的水沸即熄火,隔热水搅拌至巧克力熔化,温度为45至50度。5.将剩余的巧克力块慢慢加入,调整或降低温度至30至31度即可。

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