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黑椒鲷鱼排
黑椒鲷鱼排

黑椒鲷鱼排

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.31 08:45

鲷鱼排口感非常的嫩,没有刺,特别的适合煎制食用,这道黑椒鲷鱼排,鲜香浓郁,外脆里嫩,由于是煎制而成,水分没有流失,所以肉非常的嫩滑,黑椒口味浓郁,喜欢吃鱼肉的朋友们,一定要试试这道菜

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 青椒1个
  • 小葱适量
  • 料酒 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 黑椒鲷鱼排的做法图解一
    第一步
    1.鲷鱼去刺洗净
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解二
    第二步
    2.切块
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解三
    第三步
    3.加入黑胡椒,料盐腌制20分钟
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋面粉拌匀
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解五
    第五步
    5.腌制好的鲷鱼放入蛋液
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解六
    第六步
    6.放入平底锅煎
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解七
    第七步
    7.两面全部煎好以后
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解八
    第八步
    8.盛出
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解九
    第九步
    9.辣椒和葱炒香
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解十
    第十步
    10.加入鲷鱼排,倒入少许生抽和盐
  • 黑椒鲷鱼排的做法图解十一
    第十一步
    11.炒浓稠盛出即可

烹饪技巧

  • 鲷鱼肉很嫩,直接煎会散掉,放入鸡蛋液中裹一下比较好

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