有特色的葡萄干豆浆海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋三个打在无水无油器皿中。
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  第二步
  2.打散出大泡加入糖。
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  第三步
  3.把鸡蛋液隔水加热至40度高速打发，然后转低速继续打发。
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  第四步
  4.打至可以划出大线不会马上消失就可以了。
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  第五步
  5.筛入低粉切拌匀。
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  第六步
  6.一定要拌至无干粉面糊，要不烤好后会有面粉粒的。
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  第七步
  7.顺着勺子倒入豆浆和玉米油混合液。
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  第八步
  8.切拌均匀。
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  第九步
  9.倒入模具，并撒上葡萄干。
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  第十步
  10.送入已经预热的烤箱中层160度30分钟。
• 第十一步
  11.烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上，几分钟就可以放平，因为海绵蛋糕一般是不会塌的。待冷后脱模哦！