主料
- 鸡胗 ：150
鸡胗是鸡的内脏。全国各地都有产出，鸡胗含有大量的蛋白质和脂肪，但是欠缺钙，铁等物质，所以最好配合蔬菜食用。鸡胗具有除热解烦的功效，但有心血管疾病的人不宜多吃。鸡胗购买回来后，最好在2天内吃完，如果需要长期保存，需要放冷冻室冷藏。
1、因为鸡胗滑炒过，所以不要炒太长时间。2、锅里太干的话，沥少量的清水。
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