自己做的炒面

具体步骤

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  第一步
  1.碱水面点三次冷水，焖十分钟捞起沥干水份。
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  第二步
  2.瘦肉切丝，用料酒、酱油、姜、蒜、花椒、八角腌制十分钟。
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  第三步
  3.白菜切丝。
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  第四步
  4.先入锅，热油过一遍肉丝，捞起备用。
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  第五步
  5.再放入白菜炒半分钟。
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  第六步
  6.倒入沥干水份的碱水面条，加入姜，蒜，酱油，盐炒制变色。
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  第七步
  7.葱切小段。
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  第八步
  8.倒入肉丝和葱，翻炒均匀，出锅。