主料
- 高筋面粉 ：270
- 清水 ：175
- 开水 ：300
1、将高筋面粉分成250克和20克两份（余下高筋面粉20克用来做手粉）。2、水的分量最好一点一点地加进，如果感觉面团有一点干可适量加一点水。3、和面时用刮刀弄匀即可无需揉面，发酵好的面团拿出来不用揉，四周沾粉快速将表面拉紧收向底部即可。4、取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300克，上面放上一层烤架，关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟。
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高筋面粉
婉儿厨房
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