自制肉松

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 猪瘦肉 ：350

辅料

• 料酒A ：适量
• 白糖B ：一勺
• 盐B ：一调料勺
• 桂皮A ：一块
• 香叶A ：一片
• 红烧酱油B ：半勺
• 鸡精B ：适量
• 生姜A ：一片
• 八角A ：一颗
• 盐A ：一调料勺
• 胡椒粉B ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉一块剔去白筋后切片（横切断肌肉组织）
• 
  第二步
  2.放入电压力锅，加入调料A，放适量水，加盖一共压40分钟
• 
  第三步
  3.煮好把肉捞起沥干水分
• 
  第四步
  4.放入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲擀压碎
• 
  第五步
  5.肉放入面包机桶，然后加调料B
• 
  第六步
  6.放在面包机里，按肉松模式，搅拌加烘烤一小时
• 
  第七步
  7.出锅晾凉，冷却后套袋子里

烹饪技巧

• 1肉切越小块，等下成品肉松就越细小。2一斤肉大概能做出半斤不到点的肉松

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自制肉松

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