自制圣诞小饼干

具体步骤

• 
  第一步
  1.称量好低筋面粉和可可粉，并混合均匀备用。
• 
  第二步
  2.黄油室温软化，用打蛋器打散，加入糖粉先用手动拌匀，然后用电动打发。
• 
  第三步
  3.分次少量的加入全蛋液，每一次都要让黄油和蛋液融合在一起后再加入第二次。
• 
  第四步
  4.筛入混合好的低粉和可可粉。
• 
  第五步
  5.用手抓匀揉成面团，然后放入保鲜膜包起来放入冰箱冷冻5分钟。
• 
  第六步
  6.把冷冻好的面团取出来，放案板上擀成0.3厘米厚的面饼。
• 
  第七步
  7.用模具压出自己喜欢的图案。
• 
  第八步
  8.把做好的饼干坯放入铺了油纸的烤盘中，然后把烤盘放入事先预热好的烤箱里，170度烤15分钟。
• 
  第九步
  9.白巧克力24克放入小碗里，然后隔水加热，热水盆里的热水沸腾后关上火，当小碗里的巧克力融化后再放入剩下的6克巧克力加入，并不断搅拌，让巧克力全部融化。
• 
  第十步
  10.把融化的巧克力放入裱花袋里。
• 
  第十一步
  11.裱花袋剪开一个很小的口子，然后在饼干上画出自己喜欢的图案就可以。巧克力晾干后放入密封袋保存。