自制宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜洗净切成小丁
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  第二步
  2.所有材料准备好
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  第三步
  3.花生米在微波炉高温叮2分钟
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  第四步
  4.鸡丁中加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后，腌制5分钟后下锅炒至8成熟出锅
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  第五步
  5.调入1/4茶匙盐、2茶匙白糖、2汤匙米醋、1汤匙生抽、2汤匙清水和2汤匙水淀粉调成汁备用
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  第六步
  6.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香，再下入葱姜蒜翻炒
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  第七步
  7.下入鸡丁翻炒一分钟
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  第八步
  8.下入黄瓜继续翻炒
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  第九步
  9.倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后
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  第十步
  10.倒入花生米翻炒均匀即可