黑糯米酒煲鸡汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：走地鸡、黑糯米酒、姜、葱头。
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  第二步
  2.处理食材：走地鸡洗净、去掉残留在鸡皮上的细毛，斩成块。干葱头去皮洗净、拍扁。生姜去皮洗净，切片。
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  第三步
  3.热锅、倒少许食用油，加入鸡肉大火翻炒片刻。
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  第四步
  4.加入姜片继续拌炒。
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  第五步
  5.倒进干葱头。
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  第六步
  6.一直保持大火不停翻炒，炒至鸡皮收缩、鸡肉发白，香味溢出。
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  第七步
  7. 倒进黑糯米酒。
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  第八步
  8.加上纯净水，大火煮沸。
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  第九步
  9.再盛入砂锅中，遮上锅盖、调成中火煮30分钟左右。
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  第十步
  10.煮至鸡汤剩下不多、调入盐。
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  第十一步
  11.调入少许鸡粉，搅拌均匀即可。
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  第十二步
  12.舀起饮用~冷吗？喝鸡汤吧~
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  第十三步
  13.男女都可饮用的滋补鸡汤。