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1、煲汤的莲藕要选择那种大条的,粉的,容易煲烂的才好吃。2、煲汤加点姜和花椒更香。3、骨头要焯一下水,加料酒是为了去掉血水和去异味。
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莲藕骨头汤主要是由莲藕和猪骨头等原料制作而成的,莲藕骨头汤吃起来咸甜适中和莲藕脆而拔丝,具有健脾消食和开胃清热和滋阴养颜和预防心血管疾病,特别适合妇孺和老人食用……
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