诱人的回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.带皮五花肉一块
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  第二步
  2.锅里加水下适量食盐，把五花肉分成三段加入煮熟（五花肉可以整块煮，我是为了省水省煤气）
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  第三步
  3.煮熟的五花肉去皮切片
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  第四步
  4.蒜苗洗净斜刀切段，再备点姜丝，刚打出的猪皮也留着
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  第五步
  5.炒锅烧热，加入五花肉片，中火渍出油，（猪皮最好分开，因为猪皮所油热时会溅伤人）
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  第六步
  6.肉片两面稍微变色，把蒜白先加入翻炒
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  第七步
  7.加入蒜叶和猪皮
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  第八步
  8.炒出蒜香后洒入酱油
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  第九步
  9.快速炒匀，关火出锅
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  第十步
  10.装盘