香脆的手指饼干

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材准备好。
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  第二步
  2.分离蛋清和蛋黄。
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  第三步
  3.打发蛋白，把30g砂糖，分三次倒进蛋清中（边打发边倒入）。
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  第四步
  4.蛋白打发到干性发泡。
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  第五步
  5.打发蛋黄加入30g砂糖。
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  第六步
  6.用打蛋器打发蛋黄，打发到蛋黄比之前膨胀两倍大，颜色变白为止。
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  第七步
  7.蛋黄糊一次性倒入蛋白中。
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  第八步
  8.把蛋黄糊和蛋白，轻轻拌匀。
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  第九步
  9.低筋面粉过筛加入蛋糊里。
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  第十步
  10.轻轻的拌均匀。
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  第十一步
  11.把面糊装入裱花袋里（裱花嘴用大头圆形）
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  第十二步
  12.在烤盘上挤出形状。
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  第十三步
  13.烤箱提前预热好，放进烤箱，上下火170度，烘烤20分钟左右。
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  第十四步
  14.烤好后，放一旁冷却。
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  第十五步
  15.冷却后，吃起来特别酥脆，可以直接吃，也可以用做提拉米苏。