家常菜百叶结红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉入热水汆烫（娃不爱吃皮，所有请肉摊师傅去掉了，爱吃皮的忽略）
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  第二步
  2.大火煮沸
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  第三步
  3.洗净血沫，控去水分
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  第四步
  4.取一大勺猪油，也可以用色拉油代替，猪油更香
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  第五步
  5.姜，八角煸香
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  第六步
  6.放入五花肉煸炒
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  第七步
  7.煸炒至微黄色
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  第八步
  8.加入红烧酱油继续翻炒
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  第九步
  9.翻炒均匀，完全上色
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  第十步
  10.加入一袋黄酒，大火烧开转小火慢炖
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  第十一步
  11.约一小时后放入百叶结
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  第十二步
  12.约五分钟后加入适量冰糖
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  第十三步
  13.加了酱油就不需再加盐，口味重的加适量盐翻炒后，撒葱花出锅