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家常菜青菜炒木耳
家常菜青菜炒木耳

家常菜青菜炒木耳

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.14 07:24

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主料

辅料

  • 芝麻油适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :4片

具体步骤

  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解一
    第一步
    1.木耳提前泡发好,青菜洗净备用。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解二
    第二步
    2.将青菜一片一片切碎。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解三
    第三步
    3.将木耳切碎,一起备用。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解四
    第四步
    4.锅内放入适量油烧热。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解五
    第五步
    5.加入生姜片炒香。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解六
    第六步
    6.放入青菜翻炒。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解七
    第七步
    7.加入少许盐一起翻炒至青菜变软,菜叶变的更绿。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解八
    第八步
    8.加入木耳翻炒。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解九
    第九步
    9.加入少许盐翻炒后关火。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解十
    第十步
    10.倒入少许芝麻油搅拌调香。
  • 家常菜青菜炒木耳的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅。

烹饪技巧

  • 1.木耳要提前一晚泡发好,先放入青菜翻炒,再放入木耳,因为木耳容易炸锅。2.菜谱内共加入2次盐,其实就是把加入一次盐的量分成两次放,第一次放入盐可以是青菜更好的出水,易熟,第二次放盐不要是因为第一次的咸度不够,调味。3.青菜木耳炒好后关火,然后再加入芝麻油翻炒下即出锅,这样更香。

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