自己做的肉松吐司

具体步骤

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  第一步
  1. 将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内，启动和面程序。
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  第二步
  2.和面一个程序20分钟后，面团已揉至扩展阶段。
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  第三步
  3.加入软化黄油，再次启动和面程序揉至完全阶段。（大约也是20分钟）
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  第四步
  4.揉好的面团能拉成大片的薄膜。
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  第五步
  5.启动面包机发酵功能将面团发酵到2.5倍大。（约需1小时）
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  第六步
  6.取出发酵好的面团排气，分割成三等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第七步
  7.将面团擀成椭圆形，从上往下卷起，盖保鲜膜再松弛15分钟。
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  第八步
  8.再次将面团擀长，铺上肉松，从上往下卷成卷。
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  第九步
  9.面包桶壁包上锡纸，依次把三个面团卷好，排放在面包机桶内。
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  第十步
  10.启用面包机发酵功能将面团二次发酵至八分满。
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  第十一步
  11.刷上蛋黄液，撒上黑白两种芝麻。
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  第十二步
  12.启动烘烤模式，烤45分钟至面包金黄色，从面包桶取出晾凉即可。（烘烤25分钟时迅速开盖抽掉锡纸）