简易油泼面

具体步骤

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  第一步
  1.主料备用。
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  第二步
  2.辅料备用。
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  第三步
  3.面粉加入鸡蛋和水，和成面团，炀30分钟后擀成面片，不要太薄。
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  第四步
  4.将面皮切成两指宽的面片。
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  第五步
  5.捏住两头在案板上敲打，顺势拉长。
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  第六步
  6.锅中水烧开，下入面条，顺便烫青菜。
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  第七步
  7.锅中烧热油后浇在辣椒粉上，将生抽、醋、蒜末、盐加入调匀备用。
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  第八步
  8.拌好的调味汁，淋在煮好的面条上，撒上葱花即可。