诱人的红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净去皮切成条
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  第二步
  2.用盐腌10分钟
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  第三步
  3.肉丝准备好
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  第四步
  4.大蒜洗净剁成蓉
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  第五步
  5.碗中放糖、盐、水淀粉、老抽少许水兑成芡汁
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  第六步
  6.锅热后放适量的油烧热，然后放八角爆香
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  第七步
  7.放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软
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  第八步
  8.放入肉丝进行翻炒
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  第九步
  9.倒入芡汁
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  第十步
  10.放入蒜末进行收汁
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  第十一步
  11.等汤汁收干，加点鸡精即可