诱人的糖醋带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜带鱼2条，收拾干净，特别是肚子里面的黑膜一定要去掉
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  第二步
  2.色拉油要稍微多一些
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  第三步
  3.带鱼放入油锅
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  第四步
  4.逐量煎炸
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  第五步
  5.依次煎炸完所有的带鱼
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  第六步
  6.倒去炸过的余油，洗锅，烧热。放入炸好的带鱼和姜片
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  第七步
  7.喷入黄酒，加盖锅盖
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  第八步
  8.倒入调好的糖醋汁
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  第九步
  9.汤汁与带鱼齐平
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  第十步
  10.大火炖至汤汁粘稠，加适量盐
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  第十一步
  11.不要用铲子翻动，而是晃动锅子，或者用筷子逐个翻面入味
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  第十二步
  12.因为煎炸过，带鱼基本熟了，待炖到汤汁收干点即可撒葱花出锅
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  第十三步
  13.装盘享用吧，糖醋汁拿来泡饭也是美美哒