自制山楂卷

具体步骤

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  第一步
  1.山楂清洗干净
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  第二步
  2.去核去蒂放煮锅里
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  第三步
  3.煮锅加足量的清水
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  第四步
  4.盖盖大火烧开转小火煮制
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  第五步
  5.煮约10分钟左右煮至软烂
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  第六步
  6.放料理机搅拌杯里打成糊状（期间可加少量的水）
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  第七步
  7.将山楂糊重新倒回煮锅里（这时的山楂糊非常细腻）
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  第八步
  8.奶锅加少许水倒入冰糖
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  第九步
  9.小火煮开至冰糖完全融化
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  第十步
  10.将冰糖水倒入山楂糊里小火熬制
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  第十一步
  11.待山楂糊变得比较浓稠即为山楂酱，这时即可关火。
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  第十二步
  12.晾凉后取适量的山楂酱放入烤盘里，将表面用刮板抹平，放在通风处自然晾干（大概2-3天即可食用）
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  第十三步
  13.另一个烤盘也放入山楂酱抹平，放在通风处自然晾干（大概2-3天即可食用）
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  第十四步
  14.剩余的放密封盒里放冰箱保存，随吃随取
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  第十五步
  15.只用2天就晾好了
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  第十六步
  16.卷起来
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  第十七步
  17.切段即可食用