自己做的鲜肉包

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉剁碎（七成瘦三成肥）
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  第二步
  2.盐、酱油、料酒、蚝油、五香粉加适量清水或高汤加一起拌匀调成一碗汤汁，再分3次倒入猪肉里
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  第三步
  3.顺一个方向搅匀
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  第四步
  4.加入切好的葱花
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  第五步
  5.拌匀后备用
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  第六步
  6.面粉加入酵母和水二次发酵后揉成光面团备用
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  第七步
  7.把面团分成大小适中的剂子
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  第八步
  8.擀开面皮，中间厚边上薄，放入调好的肉馅
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  第九步
  9.手沾点干面如图捏包起来
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  第十步
  10.包好的包子再醒面十来分钟
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  第十一步
  11.筛上铺入菜叶或抹上油，放入包子
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  第十二步
  12.大火蒸15分钟，再焖气5分钟
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  第十三步
  13.白白胖胖的肉包子蒸好了
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  第十四步
  14.完成