家常菜丽花茭白

具体步骤

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  第一步
  1.将茭白切成四方柱形；
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  第二步
  2.用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；
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  第三步
  3.将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；
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  第四步
  4.炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
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  第五步
  5.捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；
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  第六步
  6.将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；
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  第七步
  7.再加入少许味精；
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  第八步
  8.最后加入葱油拌匀即可。