丽花茭白

具体步骤

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  第一步
  1.准备好茭白，洗净去壳
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  第二步
  2.把茭白四个边修正
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  第三步
  3.在每个直角上削去一个小角
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  第四步
  4.在小菱形的面上用小刀往里斜着切
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  第五步
  5.四个面都切一遍，底部不要切断
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  第六步
  6.然后小心把中间切断就可以了
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  第七步
  7.把切好的茭白放冷水里浸泡
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  第八步
  8.锅里坐水烧开后把茭白烫熟
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  第九步
  9.捞出泡入糟卤中15分钟左右
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  第十步
  10.锅里油烧热放入小葱炸出葱油晾凉备用
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  第十一步
  11.捞出泡好的茭白放入葱油和蘑菇精适量，拌匀
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  第十二步
  12.小心装盘成大丽花的样子即可