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美味的咖喱羊肉
美味的咖喱羊肉

美味的咖喱羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 02:37

大家有尝过咖喱饭吗?也不知道从什么时候开始,咖喱逐渐走进了我们的饮食中,我也吃过几道咖喱食物,白菜就太常见了,不多介绍了,面疙瘩,可能有些小伙伴没听说过,其实就是面食的一种,但是,三者结合的美食大家有见过吗?和我一起走进咖喱羊肉

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主料

辅料

  • 土豆1个
  • 红萝卜1根
  • 料酒 :少许
  • 油 :适量
  • 咖喱块 :100
  • 葱姜 :20
  • 洋葱半个

具体步骤

  • 美味的咖喱羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉切块,放入锅内,加入清水,姜片,葱段,料,开火焯去血沫。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解二
    第二步
    2.焯烫过的羊肉洗净,沥干水,同时再准备一个土豆,一根红萝卜,半个洋葱。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解三
    第三步
    3.锅烧热,放油,下羊肉煸炒至微微有些泛黄。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解四
    第四步
    4.倒入多一些的开水,盖上盖子,先把羊肉炖至软烂。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解五
    第五步
    5.趁着炖羊肉的时间,把土豆,红萝卜,洋葱均切滚刀块备用。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解六
    第六步
    6.羊肉用叉子能轻松扎透,就可以了。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解七
    第七步
    7.再起锅,放少许油,把土豆,红萝卜,洋葱放入翻炒,炒到可以闻到洋葱的香味。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解八
    第八步
    8.把之前炖好的羊肉连汤一起倒入锅内,大火煮滚。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解九
    第九步
    9.加入咖喱块。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解十
    第十步
    10.当锅内已经大滚,这时转中小火,并记得不时地铲动锅底,防止粘锅。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解十一
    第十一步
    11.直到土豆,红萝卜都可以轻松扎透,变得软烂。
  • 美味的咖喱羊肉的做法图解十二
    第十二步
    12.大火收一下汁,即可热情出锅了。

烹饪技巧

  • 1.咖喱是一种刺激性气味儿的调料,胃不太好的朋友要谨慎食用。2.羊肉与土豆,红萝卜的成熟度不同,所以要先行炖至7,8成软烂,才放入土豆与红萝卜,这样既保持了食材的完整性,同时也都入味软烂好吃哦。

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咖喱羊肉 咖喱羊肉
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咖喱羊肉是我最拿手的一道了,虽然工序麻烦了一点,但是做好以后的美味是让人流连忘返的。有没有和我一样的吃货,为了美味付出自己的宝贵时间呀?虽然做的时间长了点,待我……

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