家常版上汤金针菇

具体步骤

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  第一步
  1.食材：金针菇、豆腐泡、猪瘦洗净切丝，加上少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
• 第二步
  2.金针菇切去根部，搓散放进清水中浸泡片刻。
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  第三步
  3.清洗干净，捞起沥干水。
• 第四步
  4.豆腐泡洗净，切片。
• 第五步
  5.干葱头去皮去须，洗净拍扁。
• 第六步
  6.热锅，加适量油，下葱头爆香。
• 第七步
  7.倒进腌制好的肉丝、翻炒至发白。
• 第八步
  8.倒进金针菇翻炒片刻。
• 第九步
  9.加上半碗左右的清水（按食材的量而添加）
• 第十步
  10.倒进豆腐泡片。
• 第十一步
  11.遮上锅盖焖煮3分钟左右
• 第十二步
  12.调人盐。
• 第十三步
  13.调入鸡粉（鸡精）
• 第十四步
  14. 加上少许胡椒粉，翻炒均匀。
• 第十五步
  15.铲起，开吃！