自己做的土豆虾球

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.28 06:07

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主料

• 土豆 ：150
• 明虾 ：250

辅料

• 鸡精 ：少许
• 蛋液 ：少许
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆洗净，去皮切片，蒸熟，压成泥。明虾去壳留尾，去肠线，剁成泥
• 
  第二步
  2.将土豆泥和虾泥放入容器中，放入盐，鸡精，胡椒粉，拌匀
• 
  第三步
  3.取适量搓成小球
• 
  第四步
  4.依次粘上淀粉
• 
  第五步
  5.滚上蛋液
• 
  第六步
  6.粘上面包糠，中间插上虾尾
• 
  第七步
  7.用八成热油温炸至酥脆即可

烹饪技巧

• 不要炸太焦，火候不要太旺

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