好吃不腻的盐水猪肝

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 09:28

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主料

• 猪肝 ：400

辅料

• 花椒粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 卤料包 ：1个
• 料酒 ：适量
• 姜 ：1块
• 大葱 ：1根

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肝洗净用清水泡两个小时，中途换水
• 
  第二步
  2.准备卤料包（原谅我把香叶放多了~）
• 
  第三步
  3.锅中烧水，入姜片，葱段，卤料，盐三勺
• 
  第四步
  4.水烧开后放入猪肝，料酒煮，煮开后打去泡沫
• 
  第五步
  5.中火锅40分钟煮至猪肝熟透后捞出
• 
  第六步
  6.放凉后切片即可，据自己口味可蘸花椒粉辣椒粉，也可用生抽醋耗油兑汁蘸用

烹饪技巧

• 猪肝一定要提前泡去血水

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