诱人的肉松小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.鸡蛋打进碗里用筷子打散然后倒进面包桶里，留一点蛋液留待刷面包表面
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  第三步
  3.这是留下的少许蛋液
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  第四步
  4.将黄油、白糖、盐和牛奶倒进面包桶里
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  第五步
  5.倒入高筋面粉倒入酵母，启动面包机上面的揉面程序，约30分钟
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  第六步
  6.面团能拉出不容易破裂的薄膜，这里我又开启了半个程序
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  第七步
  7.放在面包机里室温发酵到两倍大
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  第八步
  8.取出面团排气、
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  第九步
  9.分成十份，一份约38g，盖保鲜膜进行醒发15分钟；
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  第十步
  10.备好所用到的肉松
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  第十一步
  11.取一个小面团，用手压扁或用擀面杖擀圆，放入肉松18g
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  第十二步
  12.像包包子一样捏紧收口，收口朝下
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  第十三步
  13.将肉松小餐包放进抹了油的烤盘里
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  第十四步
  14.放在烤箱里加了一碗热水进行二次发酵
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  第十五步
  15.然后涮蛋液洒芝麻
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  第十六步
  16.烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟