家常菜白切五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 11:46

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主料

• 五花肉 ：350

辅料

• 大蒜 ：3
• 料酒 ：10ml
• 生姜 ：3
• 生抽 ：30ml
• 盐 ：5
• 辣椒 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.把肉洗干净，放进锅里，加入适量的清水和生姜、大蒜、辣椒
• 
  第二步
  2.用大火烧至沸腾，片掉泡沫，然后加入料酒和盐
• 
  第三步
  3.再用中火炖至能用筷子插入，不出现血水为止
• 
  第四步
  4.最后就是取出稍凉后，切片，把生抽和糖，加上姜末，用作沾料

烹饪技巧

• 白切肉一定要买上等的五花肉，太精太肥都不适合做白切五花肉

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