自己做的腐乳猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄清洗干净后，炒锅放水烧开后，把猪蹄放入煮5分钟
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  第二步
  2.捞起放冷水盆中浸泡，后再清洗附在肉皮表面的血沫和挑去猪毛
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  第三步
  3.配料集合备用
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  第四步
  4.豆腐乳两块和2汤匙腐乳汁混合，压泥
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  第五步
  5.炒锅放油爆香蒜头
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  第六步
  6.倒入猪蹄，大火翻炒2分钟，洒入2汤匙料酒继续翻炒
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  第七步
  7.倒入豆腐乳炒匀
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  第八步
  8.加入冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐炒匀
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  第九步
  9.后倒入压力锅胆内，加入1碗清水
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  第十步
  10.座上压力锅内，插上电源调至“豆类筋蹄”按钮煮至自动跳至保温即可
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  第十一步
  11.出锅