DIY葡式蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.180克淡奶油。我用的是雀巢淡奶油。
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  第二步
  2.加入140克纯牛奶。
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  第三步
  3.加入80克细砂糖。
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  第四步
  4.加热搅拌至砂糖融化即可。
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  第五步
  5.加入4个蛋黄和15克低筋面粉。
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  第六步
  6.然后可以将搅拌好的蛋挞液用细漏网过滤一遍。
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  第七步
  7.此分量刚好可以做15个蛋挞，蛋挞液装7分满即可。
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  第八步
  8.我家长帝烤箱，200度，中下层、25分钟。时间和温度仅供参考，因为各家烤箱温度不一。