自制老婆饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 07:31

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主料

• 面粉 ：500
• 糯米粉 ：适量
• 枸杞子 ：适量
• 葡萄干 ：50

辅料

• 猪油 ：适量
• 黄油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 植物油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.取一大碗，放入一半面粉、猪油拌匀，和成干油酥面团；另取一碗，放入剩余面粉、猪油拌匀，倒入适量温水搅匀，和成水油面团，盖上湿布饧10分钟。
• 第二步
  2.取一小碗，放入葡萄干、糯米粉、枸杞子、白砂糖、植物油、黄油拌匀，做成馅料。
• 第三步
  3.将干油酥面团包入水油面团内，擀成长方形大面片，卷成长条，揪成大小均匀的剂子，擀成圆皮，包上馅料，收严口按扁，再擀成圆饼，用刀在面饼上划三道口子，放入烤盘。
• 第四步
  4.烤箱烧热后，放入烤盘，温度设置成180℃，烤至圆饼鼓起，表皮呈金黄色即可。

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老婆饼

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