自制香煎带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼洗净刮去肚子里的黑膜和外面的白膜
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  第二步
  2.生姜拍碎，带鱼划几刀一起放适量生抽，料酒，盐腌2个小时
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  第三步
  3.用厨房用纸稍吸干水分
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  第四步
  4.拍上一层薄薄的生粉
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  第五步
  5.锅内热油先用姜片檫锅
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  第六步
  6.放入拍上生粉的带鱼煎
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  第七步
  7.一面煎黄翻面煎另一面，两面煎至金黄即可
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  第八步
  8.装盘淋上点生抽即可