DIY-花朵面包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

• 高筋面粉 ：220
• 低筋面粉 ：40
• 牛奶 ：120

辅料

• 黄油 ：25
• 酵母 ：3
• 黑芝麻 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：3
• 细沙糖 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料，揉成面团后
• 
  第二步
  2.加入黄油继续揉
• 
  第三步
  3.将面团揉至扩展阶段
• 
  第四步
  4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
• 
  第五步
  5.将发酵好的面团排气，分割成6等份，滚圆
• 
  第六步
  6.放入模具内，进行二次发酵，面团发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，撒一层黑芝麻
• 
  第七步
  7.放入预热好的烤箱，175度中层烤25分钟左右，出炉后放凉即可食用

烹饪技巧

• 1、面团必需揉出膜。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。

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