自制内酯豆腐

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.08 01:12

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主料

• 黄豆 ：1碗

辅料

• 内酯 ：1.2g
• 水 ：200

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆洗净之后加入水浸泡一晚上。
• 
  第二步
  2.浸泡好的黄豆沥干水，按照1：1的比例加入水，放入榨汁机里榨成豆浆汁。
• 
  第三步
  3.将榨好的豆浆过滤，去除出黄豆残渣和泡沫。
• 
  第四步
  4.将榨好的豆浆过滤，去除出黄豆残渣和泡沫。
• 
  第五步
  5..将豆浆倒入锅中煮熟。
• 
  第六步
  6.准备内酯大概用了1.5克左右
• 
  第七步
  7.这时候豆浆已经煮开并且熟了，将豆浆趁热倒入装有内酯的容器里面。

烹饪技巧

• 1.这个豆腐可以“一菜多吃”，可以将豆浆煮好加些糖直接喝，也可以做成豆腐加些卤字当做豆腐花来吃，还可以拌凉菜，或者冷藏起来之后加些果酱当做布丁享用..............在家做百姓家常见食材——自制内酯豆腐2.内酯的用量不易用多，不然会酸。

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